Това е най-добрият начин да направите хрупкава баница от готови кори – с тази заливка баницата буквално се топи в устата. Рецептата е необичайна, но няма да съжалявате.
Ако я опитате, ще видите колко е просто и невероятно вкусно. Не е нужно да сте експерт, за да направите тази пухкава баничка , просто трябва да следвате точно инструкциите. Ще се получи много вкусна и сочна баница , от която всеки ще поиска още едно парче.
Ето рецептата за Баница с чудна заливка :
Баница с чудна заливка
Продукти:
12 бр. готови кори за баница
250 г фино сирене
250 мл течна неутрална заквасена сметана
100 г масло
20 мл олио и сол според нуждите
Процедурата е следната:
Първо разтопете маслото на слаб огън.
Добавете 2 супени лъжици олио към маслото и накрая добавете заквасената сметана. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки в млечнобяла течна смес – това е заливката за корите. Започнете да редите корите. За всяко руло ще ви трябват 3 кори.
Намажете всяка кора със заливката, а върху третата сложете сирене. Сложете сиренето или изварата в изобилие, не пестете, баницата ще бъде още по-вкусна.
Сгънете леко краищата, за да не се разлее плънката, след което навийте като на руло. Така опакованото руло нарежете на по-малки парчета.
След това ги подредете в намазнена тава, застлана с хартия за печене (по-лесно се измива тавата за печене). Намажете баничките хубаво с останалата заливка отгоре – буквално ги залейте с останалото.
Ако нямате неутрална течна заквасена сметана може да се замени с мляко. Отгоре можете да поръсите сусам, ленено семе, кимион, черен сем или тиквени и слънчогледови семки, както желаете. Ако желаете, можете да увеличите съставките на заливката.
За половин килограм кори, ако искате баницата да е малко по-сочна, може да използвате двойна доза от посочената в рецептата, тоест 250 г масло и 500 мл неутрална заквасена сметана. Въпреки това според горната рецепта баницата е страхотна.
Вместо масло може да използвате маргарин, а вместо сирене да сложите спанак или плънка по избор. Можете дори да я приготвите с кайма и тогава ще получите чудесно богато ястие. След като я направите, ще продължите да я правите само по този начин.
Оставете баницата няколко минути да попие течността, след което я поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25-30 минути.
Извадете изпечената баница и я оставете да изстине малко, след което я сервирайте с чаша кисело мляко, айран или нещо по избор.
Да ви е сладко!
