Ако обожавате кисело зеле , но не ви се занимава да го претакате всеки ден, опитайте тази лесна рецепта за кисело зеле без претакане . Чисто, бързо и ужасно вкусно! Ето как се прави:
Почистете зелките и ги издълбайте откъм кочана. Напълнете вдлъбнатините със сол.
Наредете зелките в бидон с издълбаното нагоре, затворете и оставете за една нощ.
На другия ден залейте със саламура, по желание може да сложите и червено цвекло за цвят.
Поставете някаква тежест върху зелето и затворете бидона плътно.
След 12-14 дни зелето е готово за употреба.
За саламурата ще ви трябват 300 г сол на 10 л вода (пригответе дозата в зависимост от вместимостта на бидона, трябва да се напълни догоре).
