Хранителна стойност:
500 kcal
Трудно е да се намери човек в България, който да не знае какво е киселото мляко и да не го обича. Този оригинален ферментирал млечен продукт е бил популярен сред древните народи в региона.
Напитката е известна със своите чудодейни свойства. Бързо извежда токсините от тялото , което е много полезно за махмурлук. Освен това е добро средство за укрепване на имунната система. А за тези, които са на диета, киселото мляко ще бъде истинско спасение. Задоволява глада, като същевременно съдържа минимум калории. А готвенето е толкова лесно
Съставки
Мляко 1 л
Сметана 4 с.л.
Подготовка
Прехвърлете млякото в тенджера и оставете да ври на умерен огън. Ако искате киселото ви мляко да е по-плътно, оставете млякото да къкри още 5-10 минути.
Охладете млякото до 37 градуса. Ако температурата е твърде висока, суроватката ще се отдели, което ще развали киселото мляко. Изсипете млякото в буркан.
Добавете заквасена сметана в буркана и разбъркайте добре. Покрийте с хартиена кърпа и закрепете с ластик
Покрийте киселото мляко с топло одеяло и оставете за 5-6 часа. По това време се опитайте да не мърдате бурканите с квас, тя не харесва това.
Отделете 2 ч.ч. кисело мляко, така че следващия път да го добавите към млякото за закваска. Тогава ще се получи много по-вкусно, с лека киселост и по-скоро като традиционен продукт. По-добре е да приемате домашно мляко,а не магазинното, което е пълно с какво ли не.
